البرازيل، سايكسا دي فروتاس - اسبريسو

“سايكسا دي فروتاس ” تعني: صندوق الفواكه.

يُزرع محصول "سايكسا دي فروتاس" بواسطة صغار المزارعين العاملين معًا في تعاونية كوكاتريل، وهي تعاونية مكرسة لدعم مزارعي القهوة المستقلين في البرازيل وإنتاج قهوة استثنائية.

تُقطف كرزات القهوة، وتُفرز، ثم تُجفف في أسرّة تجفيف ثابتة . وأثناء تخمّر ثمار الكرز، تنتقل النكهات الفاكهية المعقدة والحلاوة العالية إلى حبوب القهوة. والنتيجة قهوة غنية بالقوام وعالية الحلاوة، تمنح الكوب نكهات لذيذة و فريدة..

وبعد التجفيف، تُجرى عملية التقشير لإزالة الطبقة الهلامية والقشور عن حبوب القهوة، قبل فرزها وتصنيفها.

سايكسا دي فروتاس - البرازيل

‎الدولة : البرازيل .

‎المنطقة : ميناس جيرايس .

‎السلالة : توبازيو .

‎المعالجة : مجففة .

‎الإيحاءات : حبيبات الكاكاو، كراميل، شوكولاتة الحليب، بندق المحمص .

‎الحمصة : اسبريسو

‎الإرتفاع : 1100م فوق سطح البحر .

تاريخ الحمصة :19/02/2026