إثيوبيا، شاكيسو - فلتر

  قُطفت هذه القهوة و عٌولجت في قرية رارو بودا الواقعة في منطقة أوراقا التابعة لقوجي. وترتفع مزارعها عنسطح البحر ب2330 م.

تضم المنطقة أكثر من 700 مزرعة متفرقة. يقوم المزارعين فيها بقطف كرزات البن الناضجة و استبعاد الغير ناضجة. يأتي بعد ذلك معالجة الثمار بالتجفيف على الأسرة المرتفعة وتتميز هذه المعالجة بتغطية الأسرة أثناء الليل و بعض ساعات النهار للسماح بعملية التخمير و زيادة مدة التجفيف.

تفاصيل المنتج

الدولة: إثيوبيا.

المنطقة: شاكيسو.

السلالة: هيرلوم.

المعالجة: تخمير لا هوائي.

الإيحاءات: باشن فروت، فراولة، توت أزرق، مشمش، مندرين، موز.

الارتفاع: 2300 م فوق سطح البحر.

تاريخ الحمصة :19/02/2026